Menu 🍕

Burrata sobre mix de tomates, toques de pesto de albahaca y pimienta.

Burrata & Pomodori

Prosciutto Italiano, Salame Milano, Salsiccia Piccante Italiana, Grana Padano D.O.P, fior di latte, frutillas y frutos secos.

Tabla Ortensia

Parmigiana di Melanzane

Berenjenas grilladas acompañadas de pomodoro San Marzano Solania D.O.P., tomates cherry asados, fior di latte, pesto de albahaca y Grana Padano D.O.P., con focaccia de la casa.

16.990

Tabla Raffaella

nuevo Láminas de mortadella italiana con pistacho, prosciutto italiano, Salame Milano, Salsiccia Piccante Italiana, gorgonzola dolce, Grana Padano D.O.P., aceitunas italianas y frutos secos.

3.990

Focaccia della Casa

Burrata sobre cama de rúcula y pomodoro, con prosciutto italiano, pesto de la casa, frutos secos, Grana Padano D.O.P y reducción de aceto balsámico.

Ensaladas 🥗

17.990

Ensalada Raffaella ⭐️

Mix de hojas verdes, salmón ahumado de la Patagonia, fior di latte, tomate cherry confitados, frutos secos, Grana Padano D.O.P, pesto de la casa y reducción de aceto balsámico.

Ensalada de Salmón

Lechuga, mix verde, camarones, ricotta, naranja, cebolla morada en pluma, semillas de zapallo y limoneta de maracuyá.

Ensalada de Camarones

Fior di latte, rodajas de tomate, albahaca y toques de pesto.

Caprese

11.990

Perla di Parma

nuevo Mix de hojas verdes, prosciutto italiano, peras, fior di latte, cranberries, nueces, limoneta y reducción de aceto balsámico.

11.990

Ensalada de Alcachofa

Mix de hojas verdes, alcachofas grilladas, fior di latte, tomates cherry confitado, láminas de pepino, pesto de la casa y limoneta.

Pizzas Tradicionales 🍕

Masa napoletana horneada sobre 400°C, fermentadas por 24 hrs, con harina italiana

9.990

Margherita

Pomodoro italiano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva extra virgen.

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., mozzarella di búfala, aceite de oliva extra virgen y albahaca.

Margherita Bufala

7.990

Marinara

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., láminas de ajo y orégano.

Pomodoro italiano, fior di latte, Salsiccia Piccante Italiana, miel picante de peperoncino y Grana Padano D.O.P.

Diavola 🔥

Pomodoro italiano, fior di latte, Salame Milano, Grana Padano D.O.P y albahaca.

Salame

Pomodoro italiano, fior di latte, rúcula, prosciutto italiano, Grana Padano D.O.P y aceite de oliva extra virgen.

Prosciutto Rucola

Base de Bechamel, fior di latte, setas salteadas, ricotta, aceite de trufa blanca y Grana Padano D.O.P.

Tartufo Funghi

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., fior di latte, anchoas italianas, alcaparras y orégano.

Anchoas

Pomodoro amarillo, gorgonzola dolce, provola (fior de latte ahumado), Grana Padano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P. y albahaca.

4 Formaggi

Pizzas de la Raffa 🤩🍕

Masa napoletana horneada sobre 400°C, fermentadas por 24 hrs, con harina italiana Caputo

18.990

Burrata ⭐️

Pomodoro italiano, burrata italiana, prosciutto italiano, rúcula, pesto de la casa, Grana Padano D.O.P y reducción de aceto balsámico. Contiene frutos secos.

Mitad Margherita con aceite de peperoncino y mitad pasta de setas, mascarpone con trufa, fior di latte, alcachofas grilladas y Pecorino Romano D.O.P.

Julietta

Pomodoro italiano, provola (fior di latte ahumado), polpettine (albóndigas de la casa), aceitunas, aceite de peperoncino, albahaca y perejil frito

Alessandra

Valeria

Bechamel, fior di latte, gorgonzola dolce, cebolla caramelizada, champiñones salteados, Grana Padano D.O.P., crocante de Pecorino Romano D.O.P., ciboulette y aceite de trufa blanca.

Bechamel, fior di latte, guanciale Italiano, yemas de huevo de campo, Pecorino Romano D.O.P y Grana Padano D.O.P.

Carbonara

Fior di latte, prosciutto italiano, pera caramelizada, stracciatella y nueces.

Stella

Fior di latte, pera caramelizada, gorgonzola dolce, nueces y reducción de aceto balsámico.

Valentina

Pasta de setas, mascarpone y trufa, fior di latte, alcachofas grilladas, Pecorino Romano D.O.P, almendras y zeste de limón.

Carlotta

nuevo Base de crema blanca trufada con fior di latte, prosciutto italiano, straciatella, crocante de Grana Padano D.O.P., toques de ciboulette y aceite de ajo confitado.

Bianca Maria

Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto italiano, mix de tomates, ricotta, aceite de peperoncino, albahaca.

Sicilia

Pomodoro italiano, fior di latte, camarones salteados, cebolla morada, aceite de ajo, orégano, peperoncino y limón.

Lorenza

16.990

Giuliana

Fior di latte, salmón ahumado del sur de Chile, pasta de trufa blanca, coral de setas, perejil y aceite de trufa negra.

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., alcachofas grilladas, tomate cherry, cebolla morada, aceite de ajo y albahaca.

Florencia

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., queso vegano Quillayes, setas salteadas, tomates cherry confitado y albahaca.

Vegan Funghi

5.990

Cambia a masa sin gluten

3.990

Cambia a queso vegano

Queso vegano Quillayes.

Pasta

Fresca fatta in casa con harina italiana y Pasta di grano duro italiana.

Fagottini di Zucca

Pasta rellena con zapallo horneado, cebolla caramelizada, almendras, Grana Padano D.O.P. y salvia, con bechamel, puntos de aceite de peperoncino, crocante de Grana Padano D.O.P., almendras laminadas y zeste de limón.

Pasta de sémola, yemas de huevo, trozos de guanciale crocante, Pecorino Romano D.O.P y pimienta.

Spaghetti alla Carbonara

Pasta de betarragas rellena de salmón, mascarpone, Grana Padano D.O.P, alcaparras, ciboulette, pistacho, zeste de limón en bechamel.

Sorrentino di Salmone

nuevo Polpettine (albóndigas de la casa), Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., Grana Padano D.O.P, albahaca y tomates cherry.

Fettuccine e Polpettine

Pasta de sémola, camarones, ajo, perejil, zeste de limón y aceite de peperoncino.

Spaghetti ai Gamberetti

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., tomate de colores, albahaca y orégano. Puede ser servido en Spaghetti.

Fettuccine Pomodoro

Bechamel, setas salteadas, Grana Padano D.O.P y toques de aceite de trufa blanca. Puede ser servido en Spaghetti.

Fettuccine Tartufo e Funghi

Bechamel, gorgonzola dolce, tomate de colores, alcachofas grilladas y Pecorino Romano D.O.P. Puede ser servido en Spaghetti.

Fettuccine alla Fiorentina

Pasta de sémola, Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., trozos de guanciale crocante, Pecorino Romano D.O.P y pimienta.

Spaghetti Amatriciana

Bechamel, gorgonzola dolce, provola (fior di latte ahumado), Grana Padano D.O.P. y Pecorino Romano D.O.P. Puede ser servido en Spaghetti.

Fettuccine 4 Formaggi

Gnocchi

Hechos en casa con papa y harina italiana, sémola, Grana Padano D.O.P, yema de huevo y nuez moscada

Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., tomate de colores, albahaca y orégano.

Pomodoro

Bechamel, setas salteadas, Grana Padano D.O.P y toques de aceite de trufa blanca.

Tartufo e Funghi

nuevo Polpettine (albóndigas de la casa), Pomodoro San Marzano Solania D.O.P., Grana Padano D.O.P., albahaca y tomates cherry.

Polpettine

Bechamel, gorgonzola dolce, tomate de colores, alcachofas grilladas y Pecorino Romano D.O.P.

alla Fiorentina

Bechamel, gorgonzola dolce, provola (fior di latte ahumado), Grana Padano D.O.P. y Pecorino Romano D.O.P.

4 Formaggi