Menu
Picoteos y Entradas
32.000 Entraña de 200gr neto servida y cortada con Echalotte o cebolla morada según estación.
Tabla de entraña
18.000 Gran porción de crujientes papas fritas con nuestra tradicional salsa a base de queso azul, pollo asado y crujiente tocino ahumado
Papas fritas La Cocotte
16.500 Gran porcion de papas fritas con salsa de queso cheedar, con crujiente tocino ahumado
Papas fritas cheedar- bacon
22.000 Papas fritas para compartir con tiras de filete y nuestra salsa casera a base de crema, mostaza francesa Dijon, cebolla caramelizada y champiñones
Strogo-papas
20.000 Tabla de picoteo para compartir con nuestra selección de nuestros mejores quesos franceses; y de nuestra charcutería hecha por nosotros
Tabla mixta
12.500 El clásico de la montaña, queso brie al horno, perfumado al tomillo y aliñado con vino blanco y miel; acompañado de pan baguette y pepinillos
Brie al horno
8.000 Crujientes papas fritas naturales para compartir
Porción de papas fritas
7.900 Seis deliciosos y crujientes nuggets para compartir
Porción de nuggets
Ensaladas
18.500 Brunoisse de salmón crudo, en aceite de oliva, jengibre fresco, ciboulete y jugo de limón.
Tártaro de salmón
14.500 Combinación perfecta de este queso azul, Roquefort y pera con mix de lechugas y rucula, toques de nuez y goji aliñado con nuestro clasico aderezo Cesar
Ensalada Pera & Roquefort
14.900 Mix de lechugas, salmón ahumado, ciboulette, camembert, nueces y aderezo de la casa
Ensalada salmón ahumado
14.500 Mix de lechugas, con pechuga de pollo asada, acompañada de crutones, queso italiano Reggianito y aderezo César
Ensalada César pollo
Fondos
20.000 Posta rosada picada al cuchillo aliñada, con una yema de huevo cruda, acompañado de papas fritas y ensalada.
Boeuf tartare con papas fritas y ensalada (crudo)
38.000 nuevo Pechuga de pato sellada en su punto, acompañado de puré de papas casero, démi-glace y cestas de naranja confitadas.
Magret de Pato
36.000 300 gramos de lomo liso Angus CAB (Certified Angus Beef®) Importado de USA. Acompañado de papas fritas y ensalada, con dalsa a la pimienta o roquefort.
Entrecôte con papas fritas y ensalada
35.000 Entraña de 200gr neto servida con Echalotte o cebolla morada según estación. Acompañado de papas a la antigua. Angus CAB (Certified Angus Beef®) Importado de USA.
Bavette a l'Echalotte
30.000 Muslo de pato francés confitado, acompañado de papas a la antiguas salteadas con perejil y ajo, acompañado de cebolla caramelizadas en grasa de pato.
Confit de pato
30.000 Garrón de cordero cocinado a baja temperatura durante 12 horas, acompañado de puré de papa casero con démi-glace.
Garron de cordero
21.000 Tiras de filete salteadas y flambeadas al cognac, con su salsa a base de crema, mostaza francesa Dijon, cebolla y champiñones, acompañado de de arroz pilaf
Boeuf Strogonoff
26.000 Infaltable tanto en la montaña como en el mar, 800 gramos de choros con salsa Marinière o al natural o Roquefort o Tomate, acompañado de una porción de papas fritas
Choros con papas fritas
16.000 Tradicional gnocchi casero a base de papa, hechos por nuestros cocineros, con queso gruyere, y con un suave y delicioso Pesto casero.
Gnocchi al pesto
14.000 Plato de crujientes papas fritas calientes con 4 nuggets
Menú de niños
Pizzas
16.900 Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate y orégano
Pizza margarita
18.000 Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate, orégano y jamón cocido Didier 100% natural (sin aditivos ni conservantes)
Pizza napolitana
18.900 Salsa de tomate, queso mozzarella y pollo BBQ
Pizza pollo BBQ
18.500 Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate, jamón cocido Didier 100% natural (sin aditivos ni conservantes), champiñón y orégano
Pizza reina
19.500 Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano y rucula
Pizza Chicureo
19.500 Salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni
Pizza Pepperoni
19.000 Pesto casero a base de albaca, queso cabra y tomate deshidratado
Pesto & Queso-cabra
19.500 nuevo Salsa de tomate, queso mozzarella, salmón ahumado, alcaparras y rúcula
Pizza Nordica
18.500 nuevo Base de crema, queso mozzarella y queso de cabra, miel artesanal, nueces y tocino crujiente
Pizza Chèvre- Miel
19.500 nuevo Salsa de tomate, queso mozzarella, carne Angus, cebolla caramelizada en grasa de pato y salsa chimichurri casera
Pizza Angus
Postres
11.000 Suave mousse, de alto chocolate Frances VALRHONA con zeste de naranja confitadas
Mousse de chocolate
9.500 nuevo Brioche casera cocinado en su mezcla y acaramelado, acompañado de un helado artisanal de vainilla y salsa de caramelo con flor de sal y perlas de chocolate.
Pain perdu
8.500 Brownie de chocolate con helado de vainilla y salsa de frambuesa casera
Brownie de chocolate
8.500 Brownie Brookie con chispas de chocolate y helado de vainilla con salsa de caramelo salado casera
Brownie Brookie
8.500 Clásico francés, a base de crema asada con costra de azúcar caramelizada y vainilla natural
Crème brûlée
8.000 Crepe rellena con manjar o nutella
Crepes rellena
7.500 Helado de vainilla artesanal y un corto de café Marley®
Affogato
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