Menu

Picoteos

Tabla de entraña

Entraña de 200gr neto servida y cortada con Echalotte o cebolla morada según estación.

Papas fritas La Cocotte

Papas fritas La Cocotte

nuevo Gran porción de crujientes papas fritas con nuestra tradicional salsa francesa

Tabla mixta

Tabla mixta

Tabla de picoteo para compartir con nuestra selección de nuestros mejores quesos franceses; y de nuestra charcutería hecha por nosotros

Camembert apanado

Camembert caliente acompañado de salsa de frambuesa, mix de hojas verdes y tostadas

Brie al horno

Brie al horno

El clásico de la montaña, queso brie al horno, perfumado al tomillo y aliñado con vino blanco y mielo; acompañado de pan baguette y pepinillos

Porción de papas fritas

Crujientes papas fritas naturales para compartir

Porción de nuggets

Seis deliciosos y crujientes nuggets para compartir

Entradas y ensaladas

Ensalada del Alpinista

Mix de lechugas, queso Camembert apanado, nueces, tomates confitados y aderezo César

Ensalada César pollo

Mix de lechugas, con pechuga de pollo asada, acompañada de crutones, queso italiano Reggianito y aderezo César

Carpaccio de res

Finas láminas de res aderezadas con nuestra salsa casera, servidas con alcaparras, mix verde y queso Grana Padano Italiano

Ensalada César clásica

Mix de lechugas, acompañada de crutones, queso italiano Reggianito y aderezo

Brieflette

Mezcla de Papas laminadas con queso fresco de l’Aubrac y queso de Laguiole

Fondos

Entrecôte con papas fritas y ensalada

350 gramos de lomo liso Angus CAB (Certified Angus Beef®) Importado de USA. Acompañado de papas fritas y ensalada, con dalsa a la pimienta o roquefort.

Bavette a l'Echalotte

Bavette a l'Echalotte

Entraña de 200gr neto servida con Echalotte o cebolla morada según estación y una cucharada de la especial salsa bistrot. Acompañado de papas a la antigua. Angus CAB (Certified Angus Beef®) Importado de USA.

Garron de cordero

Garron de cordero

Garrón de cordero cocinado a baja temperatura durante 12 horas, acompañado de nuestra papa con queso francés

Choros con papas fritas

Infaltable tanto en la montaña como en el mar, 800 gramos de choros con salsa Marinière o al natural o Roquefort o Tomate, acompañado de una porción de papas fritas

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Carne de res cocinada por 4 horas al vino tinto, zanahorias, champiñones y panceta; acompañado de papas a la antigua

Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto

Tradicional gnocchi casero a base de papa, hechos por nuestros cocineros, con queso gruyere, y con un suave y delicioso Pesto casero.

Menú de niños

Plato de crujientes papas fritas calientes con 4 nuggets

Sopas y cremas

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

La especialidad de la casa, ideal antes de esquiar y también para el Après ski. Incluye tostadas de baguette y queso Gruyere

Crema de Camote

Deliciosa sopa de zapallo camote horneado y suavizado con caldo de verduras, acompañado de crutones y ciboulette

Pizzas

Pizza margarita

Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate y orégano

Pizza napolitana

Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate, orégano y jamón cocido Didier 100% natural (sin aditivos ni conservantes)

Pizza pollo BBQ

Salsa de tomate, queso mozzarella y pollo BBQ

Pizza reina

Pizza reina

Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate, jamón cocido Didier 100% natural (sin aditivos ni conservantes), champiñón y orégano

Pizza Chicureo

Pizza Chicureo

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano y rucula

Pizza Pepperoni

Salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni

Pesto & Queso-cabra

Pesto casero a base de albaca, queso cabra y tomate deshidratado

Postres

Mousse de chocolate

nuevo Suave mousse, de alto chocolate Frances VALRHONA con zeste de naranja coonfitadas

Fondant de chocolate

Bizcocho de chocolate tibio hecho en casa, con centro fundido, acompañado de helado de vainilla

Crepes rellena

Crepes rellena

Crepe rellena con manjar o nutella

Gauffre caliente

Delicioso Waffle con manjar o nutella

Affogato

Helado de vainilla artesanal con crema chantilly y un corto de café Marley®

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur